E. E. De La Cruz Sánchez, S. L. Poma Henestroza, y R. Suárez-Calixto, «La educación alimentaria y nutricional en la formación docente. Dos visiones, dos universidades, dos países y un compromiso: Perú-Venezuela», RCyS, vol. 12, pp. 21–44, ene. 2022.